LIGHTHOUSE

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ABOUT

LIGHTHOUSE（ライトハウス）
1993年創業　コーヒー専門店

世界各地から豆を取り寄せ、厳選された生豆により「至福のブレンドコーヒー」をご提供致します。

（こだわり）
世界の産地より輸入されてくる生豆には、欠点豆も混在しております。欠点豆とは、虫に喰われて穴が空いてしまっている生豆・保管及び輸送中にカビがはえてしまった生豆・精製工程中に機械で少し砕けて小さくなってしまった生豆・ちゃんとした実になる事ができなかった貝殻状になった生豆等をいいます。もちろん産地でも日本でも機械によりそれを取り除いて通常は焙煎されます。
LIGHTHOUSEでは、まず機械で取り除く事が出来なかった欠点豆を目視し手作業で一粒・一粒取り除きます（ハンドピック）。そのハンドピックされた生豆を見落としていないか再度ハンドピックし「日本一の生豆」へと仕上げます。その後、焙煎工程へと入りますが、その際にも生豆の水分含有量の違いにより焼きムラがどうしても発生してします。それらを再びハンドピックし、旨味の統一された焙煎豆のみを使用し絶妙なブレンドコーヒーへと仕上げます。
ご想像して下さい！テレビのCMに出演しているトップモデルのような焙煎豆達を！！

（お願い）
LIGHTHOUSEでは、素晴らしい香りと旨味をご堪能して頂くために、ご購入後2週間以内の飲用を推奨しております。酸化により香りが焙煎直後より徐々に薄れてしまうからです。しかしコーヒー自体の旨味は3週間程お楽しみいただけます。内容量の目安は100gで10杯です。

住所；大阪府泉佐野市羽倉崎1-1-5
電話（072）466-6655 又は(090)3285-0123(担当、石原)
営業時間　7時30分〜17時
定休日　金曜日